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Il Barbaresco Enopub
Voglia di una cucina italiana? Ecco il posto che fa per voi.
Facciamo il pane in casa, ogni mattina.
Lavoriamo la materia prima, dai prosciutti cotti alle carni con ore e ore di paziente lavoro in cucina, per offrire un prodotto unico e non standardizzato.
Andiamo personalmente nelle migliori aziende agricole a selezionare formaggi, affettati, carni e spezie.
I nostri dolci sono fatti in casa.
Le nostre birre artigianali sono ricette scritte per i migliori mastri birrai italiani che ci realizzano birre "ad hoc", le "Birre del Tasso Alcolico
La nostra cantina vini è sempre fornitissima, gestita dal nostro sommelier Gabriele.
Il nostro lavoro è passione e ricerca nel rispetto della tradizione.
Galleria
Chi siamo
Da oltre 15 anni siamo un punto di riferimento per mixology e aperitivi. Prova uno dei nostri freschissimi drinks, non ne potrai più fare a meno!
Spizzica i nostri panificati fatti a mano, le nostre deliziose verdure, salumi e formaggi selezionati...da noi non si scherza con l'aperitivo!
Chi siamo
Ti piace la pizza? Bene!
Se fosse la pizzeria stessa a impastare, lievitare e cuocere la pasta; cucinare e mettere sott'olio i funghi, creare da zero il prosciutto e cuocerlo al forno ; cucinare la salsa di pomodoro? Bene, perchè quella è la Pizza del Barbaresco!
Chi siamo
Facciamo in casa il pane, le focacce, la pasta per la pizza, i grissini...tutti i panificati. Lavorare e trasformare la materia prima è per noi un valore e quello che ci distingue sul territorio.
Chi siamo
Bucatini all'amatriciana, con salumi e formaggi selezionati dalle migliori aziende agricole di Amatrice, pasta fatta in casa, pomodoro fresco del territorio lavorato e trasformato da noi.
Chi siamo
La nostra cacio e pepe è la vera cacio e pepe, un must per i nostri clienti. Cucinata con ingredienti 100% provenienti da aziende agricole romane, pasta fresca fatta in casa, mantecata in forma e servita nel pentolino. Assolutamente da provare!
Chi siamo
๐๐๐๐ข๐๐ญ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ง๐ + ๐๐จ๐๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐๐๐๐๐ข๐ง๐๐ซ๐, il panino del Barbaresco ispirato alla tradizione della Capitale.
๐ท๐ข๐ ๐๐ ๐ข๐๐: ๐๐๐๐๐๐๐ ๐ข๐๐๐ก๐ ๐๐ข๐ ๐๐๐ฃ๐๐๐๐ง๐๐๐๐ ๐ก๐๐๐๐โ๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ข๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ข๐๐๐๐, ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐ก๐๐๐๐๐ง๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐ก๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐ฃ๐ฃ๐๐๐๐๐๐ก๐ ๐๐๐ฃ๐๐๐๐ก๐ ๐๐๐๐'๐๐๐๐ง๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐ ๐ก๐๐ ๐โ๐๐.
La focaccia in questo caso è la ๐๐๐๐ข๐๐ญ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ง๐, un panificato super "crunck" ! Qui praticamente sono due focacce realizzate da noi a partire dall'impasto e poi cotte una sopra l'altra.
Dentro alla focaccia ci mettiamo la ๐๐จ๐๐ ๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฏ๐๐๐๐ข๐ง๐๐ซ๐, ricetta tradizionale romana con coda di Bue uvetta, pinoli. Molto "importante" come sapore, golosissima.
Chi siamo
In estate e nelle mezze stagioni, goditi l'atmosfera diurna e serale del nostro garden esterno. La sera avrai le nostre speciali luci al tavolo ricaricabili ad energia solare. Scegli tu se tenerla accesa o spenta!
Chi siamo
๐ณ๐ ๐ฎ๐๐๐๐๐ ๐ญ๐๐๐๐๐ ๐ญ๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐ ๐ฉ๐๐๐๐๐๐๐๐๐
๐บ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ก๐ก๐ ๐๐๐๐๐ ๐ก๐๐ก๐ ๐ ๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐ก๐ก๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐ก๐, ๐๐๐๐โ๐๐ก๐ก๐ ๐๐๐ฃ๐๐๐๐ก๐ ๐๐๐ ๐๐๐ ๐ก๐๐ ๐โ๐๐, ๐๐๐๐๐๐ก๐ก๐ ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐ ๐๐๐๐๐ ๐ก๐๐๐๐๐ง๐๐๐๐๐๐.
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